
オカラは繊維の固まりです、このため口溶けが悪く食品には不向きとされていました。
加えて、栄養成分があっても消化吸収が殆ど出来ない食品とされています。
口溶けがよく消化吸収がよければオカラでも良好な食材になれます。
この事を開発コンセプトとしオカラ乳化装置を開発しましたが利用用途は無限であります。

*基本構造はロータリーフラッシャーと呼ばれる回転式乳化機です。
*オカラ以外は一切の副材料不要で天然の乳化剤になります。
*ホッパーに投入されたオカラは自動運転によりクリーミーなオカラとなって出来上がります。
*装置としては原料投入ホッパーから回収用減圧容器までご用意可能です。
*処理能力として1型、2型、3型まで用意してあります。写真はマイクロクリーマー3型です。
ご使用用途
殆ど全ての乳化装置としてご使用になれます。
食 品:お米、蕎麦などの穀物、大豆、小豆等の豆類等の水挽きに最適
健 康 食 品:魚粉、骨粉、茶殻、エビカニ等の殻等の乳化製品に
化 学:カーボン、顔料、貝粉末、化粧品用粉末等の乳化製品に
鉱 物:タンカル、石炭等の乳化製品
*特に丸ごと利用の食品には最適です。
右の写真は、オカラを乳化中です。
オカラをホッパーに投入すると数秒後に乳化されます。
乳化されたオカラは滑らかで甘味をもった大豆ペーストとして完成されますが、運転に伴いプラス25度から35度程度の温度上昇がみられます。
このまま常温保存することは商品の衛生上好ましくありません。
このため弊社ではレトルト滅菌装置のご使用を推奨しております。


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